冬天，很多東西枯萎了，一切都沉默了。能吃的東西可以說比其他三個季節少很多，但是在這樣一個寒冷枯葉的季節，還是有一種好吃的，那就是甘蔗。甘蔗主要盛產于中國南方。由于氣候寒冷，北方沒有生產，甘蔗主要生長在炎熱的地方。甘蔗的外觀上有一層堅硬的皮膚。去皮后，里面略帶青白的部分。咀嚼可以嘗到很多甜水，但是咀嚼后的殘渣要吐出來，不能吃。簡單介紹一下我們南方的甘蔗。你知道有一種北方甘蔗嗎？
我們一直提到的這種北方甘蔗就是甜高粱。在中國，由于氣候和地形的原因，大米基本方生產的，北方盛產高粱面食。所以甜高粱叫北方甘蔗是有道理的。甜高粱和高粱不一樣，可以算是高粱的一種變種，含糖量比高粱高很多。
過去，人們經常種植甜高粱作為養家糊口的食物，或者用來制作高粱酒。很少有人把秸稈砍下來吃，因為秸稈只有在甜高粱還沒成熟的時候才是吃的***時機。紅高粱成熟了，秸稈就老黃了，再也沒有水了。但種植它的農民都知道甜高粱桿是可以吃的。
甜高粱桿也可以稱為甜高粱桿，體積高，細長，可長達2-4米，但粗細比甘蔗小得多，因為甜高粱的主要糖分集中在秸稈上，所以甜高粱桿很甜。人們在市場上吃了很多水果后，嘗試一些東西也很新鮮。如果只看甜高粱的莖到根部，你會覺得和玉米沒什么區別，但是再往上看，你會發現它的頂部有和高粱一樣的穗。甜高粱的吃法和甘蔗一樣，通過咀嚼莖來吃甜汁。
