養牛需要消耗大量的粗飼料資源，其一般主要來源于農作物秸稈或野生雜草，不過前者品質一般較差而后者又有一定的條件限制，因此不少養牛戶便想到人工種植牧草。種草養牛并非大家想象中那樣簡單，牧草品種繁多其特性各不相同，一定要選擇適合當地種植的牧草才能獲得成功！
1、皇竹草
皇竹草為多年生禾本科牧草，因葉長莖高、桿型如竹而得名，適合南方絕大多數地區種植，近年北方一些地區（如：山東、河南、北京、河北）均已試種成功，不過越冬仍是一大障礙因此并未得到大面積推廣。皇竹草利用種節進行繁殖，冬季無霜地區一年四季均可栽種，一般以3~6月份為最佳栽種期，每畝栽種2000~3000株左右。皇竹草的收獲期一般在3~12月份，水肥管理得當的情況下40~60天便可以青割一次，全年共可青割5~7次，每畝可產鮮草15~20噸左右。
與皇竹草類似的牧草品種還有甜象草、紅象草及巨菌草，這里便不一一為大家介紹了。
2、黑麥草
黑麥草為一種類似于小麥的禾本科牧草，包括冬牧70、一年生黑麥草、多年生黑麥草及多花黑麥草等，我國大部分地區均可種植。黑麥草利用種子進行繁殖，分為秋播（9~10月）和春播（3~4月），一般以秋播最佳。黑麥草具有較強的抗凍性，不少養牛戶一致認為黑麥草冬季可正常生長，其實不然一般氣溫降至10℃以下時生長便會受阻、氣溫降至5℃以下時便會停止生長，在此建議盤算冬季用黑麥草養牛的朋友一定要趁早放棄這個念頭。一般秋播早者入冬前可以收割1次，盛夏前可以收割2~3次，畝產量可達8000~10000公斤；春播可收割1~2次，畝產量可達2000~4000公斤。
3、墨西哥玉米草
墨西哥玉米草為一種長相酷似于玉米的一年生禾本科牧草，其株高可達3~4米，分蘗能力強，每叢分枝有30~60個，我國大部分地區均可種植。墨西哥玉米利用種子進行繁殖，一般2~4月份進行播種，生長期長達180~240天。一般水肥得當的情況下可以收割7~8次，畝產量可達5~10噸。
4、蘇丹草
蘇丹草為一種類似于高粱的一年生禾本科牧草，與之類似的還有高丹草、甜高粱（大力士）等，我國大部分地區均可種植。這類牧草主要利用種子進行繁殖，一般2~4月份進行播種，每年可收割3~4次，畝產量可達5~10噸。不過這類牧草幼苗含有大量氫氰酸，牛采食后容易造成中毒，因此最好等生長到1米以上時再進行收割。
5、狼尾草
狼尾草為多年生禾本科牧草，具有耐旱、耐濕、耐陰、耐寒及耐踐踏的特點，適合我國大部分地區進行種植，一般需要放牧的山地、丘陵種植最佳。狼尾草主要利用種子進行繁殖，一般多在4~6月份進行播種，可進行放牧也可進行收割，每年可收割3~4次，畝產量可達4~7噸。
6、紫花苜蓿
紫花苜蓿為多年生豆科牧草，富含蛋白質與多種維生素，因此又被稱作“牧草之王”，適合我國大部分地區進行種植，其中以內蒙、西北等地區種植面積較多。紫花苜蓿利用種子進行繁殖，分為秋播（8~9月）和春播（3~5月），每年可收割3~4次，畝產鮮草4000~8000公斤或干草1200~2400公斤，其中以頭茬草營養價值最高。
牧草搭配種植
牧草搭配種植首先需要考慮環境、產量，然后在此基礎上再考慮營養價值與營養多元化的問題。南方地區建議以皇竹草為主，搭配種植一些黑麥草與墨西哥玉米等；北方地區建議以墨西哥玉米為主，搭配種植一些黑麥草與蘇丹草等；東北、西北地區建議以黑麥草或蘇丹草為主，然后搭配種植一些紫花苜蓿與墨西哥玉米等；需要進行放牧的山地或丘陵地區建議搭配種植一些狼尾草、三葉草與羊草等耐踐踏的牧草品種。
進入冬季，為防止低溫冰凍災害對牲畜生產的危害，養殖戶應采取以下五條措施，確保冬季牲畜越冬安全。
一抓冬草儲備。組織專家組深入全縣每個鄉鎮的養殖場（區）和養殖戶，指導他們進行飼草料深加工，適時儲備飼草料，提高飼草料利用率，保證飼草料供應。
二抓牲畜棚保暖工作。組織養殖戶采取墊厚稻草、畜棚遮風等方式，提高牲畜抵御寒冷天氣能力。
三抓牲畜疫病防治。按照“縣不漏鄉、鄉不漏村、村不漏戶、戶不漏畜禽、畜禽不漏針”的要求，積極開展牲畜免疫和消毒滅源工作，確保不發生疫情流行。
四抓動物疫情監測。制定應急預案，隨時掌握動物疫情和發生低溫冰凍災害后動物監測動態，確保一旦發現疫（災）情，按照“早、快、嚴、小”的方法及時處理。
五抓牲畜出欄工作。在優質生產母畜比例不降低的前提下，適時指導養殖戶，抓住春節肉食消費季節，淘汰病、弱牲畜，減輕飼草料壓力，減少災害損失。
冬天由于缺草和寒冷，往往易造成耕牛體質虛弱、抵抗力下降而死亡。為了確保耕牛安全越冬，養殖戶應該做好以下四項保護措施：
一是要修好牛舍，注意換氣保暖。要對耕牛舍進行維修，做到上不漏雨，側不透風，地不潮濕，地墊禾草，以起到防寒保暖的作用。要避免賊風吹入，及時清除耕牛糞尿，勤加勤換墊草，保持欄舍清潔干燥，保證牛舍溫度在10℃以上。要注意耕牛日常的光照，牛舍內可裝1～2個60瓦或100瓦的電燈泡，早晚給耕牛增加光照。要在天氣晴朗的中午適當開窗開門通風換氣，保持舍內空氣新鮮。
二是要巧補精料，注意平衡營養。由于冬天飼草枯褐，耕牛放牧往往吃不飽，因此，除加喂稻草等粗飼料外，還要補喂足量的精料，加喂糠麩米粥、塊根類飼料和礦物質飼料。一般每頭成年牛每天補喂精料l.5～2公斤、骨粉10～20克、食鹽10～15克。對瘦弱的耕牛，常喂些酒糟以增加能量。要每天喂足溫水2～3次，保證耕牛消化粗飼料以及體內循環所需要的水分。
三是要尋機放牧，注意堅持讓耕牛運動。冬季要在晴暖天氣的中午，選擇在背風向陽的地方進行放牧，讓耕牛邊采食邊曬太陽，增加運動量，可以出潮氣、散火氣，促進血液循環和新陳代謝，增強御寒能力，增強耕牛體質。
