牧用甜高粱的營養價值

 

 

 許多種牧草都可用于奶牛飼養。奶農在選擇種植牧草的時候，除了要考慮牧草的營養價值，還要考慮不同牧草對土壤和氣候條件的特殊要求。飼用高粱為適應性最廣泛的一年生飼料作物之一，可以放牧或刈割后青飼，也可以做成青貯飼料或加工成干草。飼用高粱在美國的種植面積達900萬公頃 (Henry Fribourg, 2001)，在澳大利亞、阿根廷及智利等國也有較大的種植面積。在熱帶亞熱帶地區，它主要作為奶牛和肥育肉牛的放牧地，而在地中海及其它一些半干旱地區，飼用高粱主要用來飼喂綿羊、山羊和肉牛。我國近幾年才開始種植飼用高粱，但發展很快。在種植飼用高粱時，只有采用科學的種植和管理方法，才能保證生產出高質量的牧草，提高奶牛的產奶量。

 

 

1.       飼用高粱與玉米的生長特性比較

 

　　飼用高粱和玉米一樣為暖季型一年生飼料作物，不耐霜凍，在25℃以上時開始快速生長。飼用高粱單位面積的須根量大約為玉米的兩倍，因此根系的吸水能力較玉米強，但葉面蒸騰面積只有玉米的一半，比種植玉米節約1/3的用水（J. McKinlay and B. Wheeler，1998）。遇到嚴重的干旱，飼用高粱可以進入休眠狀態，一旦干旱解除會馬上恢復生長，而玉米多會枯死。玉米的分孽能力差，一個生長季內只能刈割一次，而飼用高粱的分蘗力較強，刈割后可以再生，在一個生長季內可多次刈割利用。

 

 

 

　 

 

2．飼用高粱的營養價值

 

　　一般認為飼用高粱的營養價值較低，但通過比較青貯后的飼用高粱和紫花苜蓿、玉米的營養價值（見表1），可以看出在飼用高粱的營養生長期，它的粗蛋白雖比紫花苜蓿低，但明顯高于抽穗后的青貯玉米；能量含量和消化率略高于紫花苜蓿，與青貯玉米相當。但飼用高粱到結實期后，其蛋白和能量含量大幅下降，纖維含量大幅提高，總消化率由70％降至56％。因此，適時收割利用是保證飼用高粱營養價值的關鍵。