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籽粒莧是一種新型的一年生糧食、飼料兼用作物，亞洲、非洲、南美洲不少國家均有種植。我國東北
、華北、西藏、云南等地也有當地品種小面積栽培，如千穗谷、繁穗莧、西粘谷、仁青菜等。這些品
種由于多年不選育而退化嚴重，單產很低。中國農業科學院作物育種栽培研究所從美國陸續引進一些
籽粒莧品種，從中篩選出5個優良品種（其中有千穗谷兩個品種，以及綠穗莧、紅莧等籽粒莧），在全
國20個省市60多個點試種獲得成功，并探索出了一套適合于不同地區的高產栽培技術。全國種植面積
已達80多萬畝，畝產最高達365公斤，新增效益1.9億元。
籽粒莧具有營養價值高、產量高、抗旱耐堿、抗逆性強、播種量小等優點，在開發利用上有著廣闊的
發展前景。它主要用于：
籽粒莧是一種新型的一年生糧食、飼料兼用作物，亞洲、非洲、南美洲不少國家均有種植。我國東北
、華北、西藏、云南等地也有當地品種小面積栽培，如千穗谷、繁穗莧、西粘谷、仁青菜等。這些品
種由于多年不選育而退化嚴重，單產很低。中國農業科學院作物育種栽培研究所從美國陸續引進一些
籽粒莧品種，從中篩選出5個優良品種（其中有千穗谷兩個品種，以及綠穗莧、紅莧等籽粒莧），在全
國20個省市60多個點試種獲得成功，并探索出了一套適合于不同地區的高產栽培技術。全國種植面積
已達80多萬畝，畝產最高達365公斤，新增效益1.9億元。
籽粒莧具有營養價值高、產量高、抗旱耐堿、抗逆性強、播種量小等優點，在開發利用上有著廣闊的
發展前景。它主要用于：
用作食品營養成分添加物由于籽粒莧不僅粗蛋白、氨基酸、脂肪的含量高，而且質量好，同時還含有
豐富的維生索和礦物質因此將籽粒莧與玉米、小麥按一定比例混合制成的食品，其營養價值可達到人
類最適營養要求的水平。
用作畜禽飼料籽粒莧的鮮莖葉富含蛋白質等營養物質，用于喂豬、牛、羊、雞、魚、兔、貂等，效果
良好，可起到“以草代料”的作用。每畝籽粒莧可提供粗蛋白255-340公斤，是一畝玉米所提供粗蛋白
的2倍多。另外，籽粒莧種子可用作精飼料，一般喂飼青莖葉可節省糧食飼料20%-35%
用作綠肥籽粒莧同時也是含氮豐富的綠肥。
